Muffinki wytrawne

Bardzo dobre, choć przy następnej okazji dodam na pewno jeszcze czerwoną, albo żółtą paprykę. Mogą stanowić dodatek (u mnie do zupy), albo samodzielną przekąskę.

Składniki ( na 12 sztuk):

• 2 i 1/3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka mleka
• 1/3 szklanki oleju
• 2 jajka
• ok. 200 g kabanosów (może być pokrojona w kostkę szynka)
• ok. 200-300 g sera żółtego
• przyprawy: słodka papryka, zioła prowansalskie 

Wykonanie:

Składniki suche (mąkę, proszek do pieczenia i sól) mieszamy w misce. W oddzielnej misce mieszamy składniki mokre ( mleko, olej i jajka).

Kabanosy kroimy w plasterki.

  

Ser żółty kroimy w kostkę.

Wszystkie składniki mieszamy i napełniamy blachę do muffinek do 2/3 głębokości. Muffinki można posypać pestkami dyni, słonecznika albo kminkiem (u mnie była dynia).

Pieczemy w temp. 200 stopni przez ok. 25 minut.

Smacznego!