Kotlet schabowy w chrupiącej panierce

Tradycyjny schabowy w nieco innej panierce, pięknie wygląda i super smakuje. Przygotowanie go nie wymaga wiele pracy.

Składniki:

• ok. 1/2 kg schabu (lub 6 kotletów schabowych)
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 6 łyżek mąki
• sól, pieprz
• płatki kukurydziane

Schab kroimy na kawałki grubości ok. 1 cm. Rozbijamy i posypujemy Vegetą i/lub ulubionymi przyprawami. Odstawiamy w chłodne miejsce.

Mleko, jajko, mąkę wrzucamy do miski i bardzo dokładnie mieszamy. Solimy i dodajemy pieprz do smaku.

Płatki kukurydziane lekko mniemy na drobniejsze części. 

Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju. Każdy kotlet moczymy z obu stron najpierw w przygotowanym cieście, następnie w płatkach kukurydzianych. Układamy na rozgrzanej patelnie i chwile smażymy z obu stron na bardzo mocnym ogniu.

 Potem zmniejszamy płomień i dosmażamy kotlety jeszcze kilka minut.
Rezultat powinien być mniej więcej taki :) :

Smacznego!